Tarte poireaux champignons

tarte aux poireaux et aux champignons

Ingrédients

1 pâte brisée
4 poireaux moyens
250g de champignons de Paris
3 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 feuilles de laurier
2 branches de thym

- Retirez le vert des poireaux, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et lavez-les. Puis coupe-les en petits tronçons de 2 cm environ.
- Retirez le pied des champignons et épluchez-les. Puis lavez-les et coupez-les en lamelles.


Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive.
Ajoutez poireaux,champignons, thym et laurier et un fond de verre d'eau.
Salez et couvrez.
Faites cuire 20 min à feu très doux et en surveillant la cuisson pour que les légumes n'accrochent pas.
Préchauffez le four, thermostat 7 (210°).
Une fois la cuisson terminée, mélangez la crème fraîche aux légumes.
Déroulez la pâte dans le plat et répartissez votre mélange.
Parsemez de gruyère rapé et enfournez 25 à 30 min.

Donc on a testé hier soir, et c'est très bon ! J'ai utilisé de la pâte feuilletée et rabattu les bords ça faisait presque une tourte . Pas de thym et de laurier sous la main, j'ai mis une pincée d'herbesde pProvence à la place
La prochaine fois je mettrai peut être des lardons dedans
Pour vous prouver que je l'ai bien moi même
Et ça donne

J'adore la tarte aux poireaux, c'est super bon ; et elle est belle en plus.